🔥 Susu bubuk adalah susu yang diproses menjadi bahan padat lembut.
🔥 Jenis full cream adalah susu bubuk yang mengandung lemak atau yang lemaknya belum dihilangkan.
🔥 Jenis ini memiliki kelebihan dalam hal rasa karena kue akan menjadi lebih manis dan gurih dibandingkan Anda memakai susu bubuk low fat atau skimmed yang lemaknya sudah dihilangkan sebagian atau semuanya.
Dengan menambahkan susu bubuk full cream, Anda akan mendapatkan benefitnya yaitu:
Kue menjadi lebih gurih dan enak.
Aroma susu akan bisa tercium dari kue yang sudah matang.
Kue menjadi lebih bergizi karena mengandung susu.
Bisa dicampurkan untuk pembuatan kue kering maupun basah.
Menjadi bahan yang murah meriah namun efektif untuk menambah rasa pada adonan.
Susu bubuk ini memiliki protein yang akan membantu pengembangan gluten, mencoklatkan kue dan lemaknya akan melembutkan adonan. Intinya, Susu akan memberikan fungsi ganda di mana protein dalam susu akan melembutkan, memberikan kelembapan, dan menambah warna serta rasa pada makanan yang dipanggang.
Sobat Bakers lebih suka susu dalam bentuk bubuk / cair ?? Koment di bawah yaaa
.
⬇️⬇️⬇️ FOLLOW
@yanne_sumayow
@yanastar_yafood
@kursusbakingprivate
FOOD & ETIKA 
Tinggalkan komentar